做拔絲地瓜如何成功炒糖色?
拔絲地瓜是一道非常可口的甜點。做法很簡單,但做得好卻並不容易,關鍵在於炒糖色時的火候要把握好。炒糖色成功了,拔絲地瓜自然也就做好了。下面小編就將這道拔絲地瓜的做法分享給大家。
操作方法
(01)紅薯兩個,削皮洗淨後切成塊。
(02)起鍋燒熱,下油,下紅薯塊炸。
(03)小火炸至紅薯塊成金黃色。
(04)將炸好的紅薯塊撈出瀝油後放到盤裏備用。
(05)起鍋下少量油,將綿白糖倒入鍋內炒化。
(06)等糖先起大泡再到起小泡時,炒糖色就做好了。
(07)將炸過的紅薯塊倒入鍋內裹上糖漿。
(08)起鍋裝盤,加一碗涼水就可以開動了。
-
山東煎餅做法,應該怎麼做?
如圖,小編買的山東煎餅1.製作前準備,需要準備的器具有哪些?(01)1.1做經典的山東煎餅,不是簡單的只要子就行了,其實還有一些東西是大家不容易注意到的,比如等,這些都是不可或缺的東西。否則,做起這個山東煎餅小吃就費勁了。2.製作過程詳解,詳細步驟是哪些?(01)2.1在準備好器具...
-
怎麼做琥珀核桃
琥珀核桃相信有不少人吃過,它味道濃郁,深受大家的喜愛。而且核桃含有很多對人體有益的營養,所以,也是日常飲食保健的佳品。下面,就給大家介紹一下這道美食的做法。操作方法(01)將核桃肉放入開水中,加少量精鹽浸泡10分鐘,挑去核桃皮,洗淨,瀝乾(02)鍋內放少量清水及白糖,熬至糖...
-
陝西涼皮調料水,涼皮調料水的做法
夏天是陝西涼皮的旺季,陝西涼皮是非常受歡迎的小吃。很多人想自己在家做涼皮吃或者想擺攤創業,下面我來告訴大家陝西涼皮調料水的做法,因爲我涼皮擺攤多年了,也教了很多的學員,大家應該知道涼皮調料水它涼皮味道上是舉足輕重的,下面咱們開始講解。操作方法(01)陝西涼皮...
-
蘇式月餅的做法
蘇式月餅是我國的傳統食品,更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。步驟/方法(01)1、先將肉糜加稍許水及各種調料,順時針方向攪拌,一直到肉糜有些上勁...