怎樣做五香茶葉蛋

五香茶葉蛋，又稱茶葉蛋，是風味蛋製品，頗受大家的歡迎。使用了茶葉、桂皮、八角、小茴香、食鹽等五香調味香料，故稱其爲‘五香茶葉蛋”。不過各地的用料有一定差異的啦。

步驟/方法

（01）雞蛋放冷水中煮，水開後接着煮5分鐘

（02）所有的調料放入慢燉鍋內。

（03）雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上後就好了。

特別提示

1、香料越齊全，滷水的味道就越香。

2、雞蛋一定要煮熟後才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂。