炸薯條的家常做法
炸薯條是快餐店中的經典小吃之一,不過他的做法其實並不難在家就能做,既方便又衛生。下面小編就來教教大傢俱體的步驟吧。
操作方法
(01)首先準備一個新鮮的土豆,洗乾淨去皮。
(02)將土豆切成條狀,放入水中泡10分鐘去除多餘的澱粉。
(03)然後燒一鍋開水,將土豆倒入其中並撒適量的鹽,煮至7分熟。
(04)將煮好的土豆放入冰箱中冷凍,使它變硬以免炸的時候炸爛。
(05)點火倒油,油應該適量多點,然後將土豆倒入其中使油漫過土豆。反覆翻炒直到土豆顏色變成金黃色爲止撈出瀝乾。
(06)再往洗乾淨的鍋中加入一小塊黃油,點火使黃油化開。
(07)將炸好的土豆再倒入鍋中反覆翻炒混合均勻。
(08)最後撈出裝盤,撒適量的鹽或擠一些番茄醬,這樣美味的炸薯條就完成了!
特別提示
油炸的時候要用大火,這樣炸出來的土豆才脆
-
黑芝麻糖的做法技巧
原料:黑芝麻250克、綿白糖120克。做法:1、小火將生芝麻炒熟,時間不宜過長以免炒焦。2、鍋燒熱,倒入白糖。3、轉小火,輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色,呈液體狀。4、把芝麻立即倒進去,快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。5、把拌好的芝麻糖倒在乾淨的刀板上。6...
-
怎樣包糉子?
端午節到了,糉子是餐桌上必備的美食。不同的地方包的糉子都不一樣,一些地方在糉子裏放肉、鹹蛋,一些放糖、綠豆、蜜棗等等。而我則喜歡吃素的,濃濃的糯米香。饞得你吃了一個還想吃一個。操作方法(01)將優質糯米用水淘2遍,再浸泡10分鐘。(02)將葉子的兩邊減去一點。(03)10...
-
陝西八大碗做法步驟
八大碗菜譜八大碗實際上主要是由豬肉製作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行,人們崇拜“八”這個數字。當時酒家講究上八仙桌,每桌坐上八個人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精選肘子肉,後臀肉...
-
煎餃怎麼做?
經常在外面小吃點吃到香香的煎餃,下面教大家怎麼做煎餃,以後在家自己也可以弄着吃了,省錢又衛生。操作方法(01)將平底鍋中倒入少量的油,燒到七八成熱。(02)將包好的餃子平鋪放在鋪中,如果放的數量較多,可先讓油在鍋中走一圈,可預防餃子粘鍋。(03)餃子煎兩三分鐘後,倒入適量的...