教大家做椰奶凍
盛夏的美味——簡單又可口的椰奶凍
操作方法
(01)材料大集合,先用一半牛奶把魚膠粉泡開備用
(02)把剩下的牛奶,椰漿和白砂糖放入鍋中加熱,不用煮沸,煮至糖化開,手放在鍋口上方微微有熱度就可以,大約60度左右吧,(沸騰過的牛奶會流失營養物質噢) 倒入魚膠粉溶液,攪拌均勻後關火
(03)冷卻,準備好容器,容器內部墊好保鮮膜方便脫模
(04)因爲量有點多,準備了兩個保險盒,溶液不要倒太滿,不然切出來的椰奶凍太厚不好看噢
(05)冰箱冷藏4小時,我是晚上做的放了一夜,拿出來切好,滾上椰蓉
(06)裝盤 好吃又好看
特別提示
必須冷藏4小時以上 放在冰箱急凍 也可以晚上做了冷藏到明天
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