蘇州美食全攻略

衆說周知，蘇州美食數不勝數、聞名天下。今天小編就給大家介紹一下蘇州的各種美食。

操作方法

（01）紅湯麪。蘇州人的“蘇式生活”中，紅湯麪一定是代表。紅湯麪紅而不辣，清而不油。以青蔥、麪條、雞蛋爲原料，加上特製的調料，味道鮮美而爽口，一定是你值得一嘗的美食。

（02）響油鱔糊。顧名思義，這道美食的講究就在“響油”上，將活的鱔在油中浸泡，然後加上各種調料，最後這道菜端上桌後也會啪啪作響，味道更是鮮美至極，鮮而不腥就是說的這道菜。

（03）太湖三白。白魚、白蝦和銀魚便是蘇州最出名的特產。這道菜燒法多樣，但有一點就是保持原味。白魚肉質鮮美、白蝦營養價值極高、銀魚口感更是極好。太湖三白一定是您在蘇州必品嚐的美食。

（04）陽澄湖大閘蟹。陽澄湖的大閘蟹是蘇州不可多得的美食，長久以來都被稱爲蘇州一絕。總所周知，大閘蟹肉質細膩，並且營養價值極高，而蘇州的陽澄湖大閘蟹更是注重其味道鮮美，原汁原味這便是清蒸的陽澄湖大閘蟹。

（05）碧螺蝦仁。蝦仁主要是選用白殼蝦，肉質更細膩，將活蝦擠出蝦仁，加上各種調料，以泡過的茶葉做邊飾，，形美味鮮。一定是不可錯過的蘇州美食之一。

（06）糖粥。很早以前，糖粥就已經時蘇州出名的美食，將赤砂糖加入糯米粥，在表面加入豆沙。糖粥味道不僅甜而且糯、香。

（07）藏書羊肉。藏書羊肉在蘇州更是歷史悠久，以活殺山羊爲原料，保持其肉質的鮮美，以其獨特的燒製技法而聞名於世，以其品種多樣而深受人們喜歡。

（08）松鼠桂魚。早已聞名於中外，歷史悠久。這道菜以松鼠魚爲原料，加入各種特質調料，最終色香味俱全，三、四月份是品嚐松鼠桂魚的最佳時節。