紫薯怎麼做好吃--紫薯饅頭
紫薯具有通便益氣,防癌抗癌、抗衰老、補血、減肥等功效,所以大家對紫薯的熱愛可見一斑,那麼接下來就給大家講講紫薯饅頭的製作方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)將紫薯清洗乾淨,去皮,在鍋中加入適量的清水,放上蒸盤,把紫薯放在蒸盤上,開火蒸至紫薯完全熟透,取出裝入盤中,用勺子壓成泥。
(02)在盆中放入適量的麪粉,向其撒入適量的鹽和酵母,將其攪拌均勻,倒入適量的清水,將其攪拌至絮狀。
(03)把壓成泥的紫薯放入盆中,用手揉捏麪粉絮和紫薯,揉成一團。
(04)揉好後,可以用保鮮膜封住盆,待其發酵40分鐘。
(05)發酵完成後,整體要比原來的麪糰大很多,就算髮酵成功了。
(06)把麪糰繼續揉捏,揉得越久蒸出來的麪糰就越好吃哦。
(07)揉好後,把麪糰放在灑有適量的麪粉,把麪糰拉成一條長條,用乾淨的刀平均切成幾份。
(08)用手把刀切過的面攏一攏,在乾麪粉裏面過一下,用這樣的方法,將剩下的麪糰弄好。
(09)在鍋中加入適量的清水,放上蒸盤,開火至水煮沸,把麪糰放在蒸盤上,蒸20分鐘左右。
(10)時間到後,就可以裝盤食用了。
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