簡單的紫薯饅頭做法
饅頭的做法有很多種,下面小編教給大家一種紫薯饅頭的做法。
操作方法
(01)紫薯洗乾淨,去皮,切小塊,放鍋中蒸熟。
(02)然後放入碗中搗碎,可以適量的加一些水。
(03)盆中放入麪粉,然後加入適量酵母粉,攪拌均勻。
(04)把剛纔搗碎的紫薯放入盆中,攪拌均勻
(05)然後加入溫水,和麪,水可以分次加入,然後揉成麪糰。
(06)盆上蓋上東西,進行發麪,如圖所示,面發好了。
(07)然後把面放到案板上,進行揉麪,揉好後過6-7分鐘後,再次揉麪,然後再過6-7分鐘再一次揉麪,這樣反覆揉三次,然後把面揉成長條。
(08)然後切成大小均勻的小塊,如圖。
(09)然後揉成圓狀的,鍋中放水,把饅頭放入鍋中。
(10)水開後,再蒸15分鐘左右,就好了。
特別提示
饅頭蒸好後,先不要關火,先把鍋蓋開啟,饅頭拿出來後,再關火。
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