陝西面食蕎麪攪團的做法

蕎麪是粗糧中的精品，其營養豐富，含糖量低，特別適合給糖尿病患者作爲主食。今天就給大家介紹陝西面食蕎麪攪團的做法。

工具/材料

蕎麪300克，蒜，黃瓜，香菜，鹽，味極鮮醬油，香醋，味精等適量

操作方法

把蕎麪粉放碗裏備用。

給煮鍋里加入適量清水，大火把水燒開。

水開後調成中火，一手給鍋裏撒面，一手用筷子攪拌鍋裏的麪粉，慢慢的把小疙瘩攪勻。

直至把麪粉全部撒入鍋內，把麪糊攪成稠狀的麪糰。

蓋上鍋蓋，燜上5分鐘，把麪糰燜熟。

再把燜熟的麪糰放入一個塑料碗裏晾涼。

取一個小碗，放入2勺味極鮮醬油，2勺香醋，1勺香油，1小勺鹽，1勺蒜末，1小勺味精，攪拌均勻，製成調味汁，再把黃瓜洗淨切成絲，香菜洗淨切成小段，

把晾涼的麪糰切成條狀放盤裏，澆上調味汁，加入黃瓜絲，香菜段就可以享用了。