墨魚排骨湯神奇療效

墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。分佈於中國沿海地區。墨魚乾品營養豐富，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美，爲婦科食療佳品。

操作方法

（01）墨魚乾洗淨，用清水浸泡隔夜泡軟

（02）排骨用燒開的水淖洗乾淨

（03）泡好的墨魚乾去內臟，去骨，撕去黑膜然後切成條狀

（04）然後再把墨魚乾放進沸水焯一下

（05）把排骨墨魚加薑片放入湯鍋裏，加足清水放入墨魚骨

（06）大火燒開後，加入小蔥，再轉小火慢燉一個半小時調入鹽，胡椒粉即可。

因爲家裏有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實，墨魚處理好後直接煲湯營養價值更高。

墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質。

.另外，剔下來的墨魚骨頭，就算不想一起煲湯，也不要丟棄。