黃豆海帶排骨湯
操作方法
(01)簡介“海帶黃豆排骨湯”清甜濃郁、肉爛脫骨。不僅味道鮮美,而且營養豐富。由其在這炎熱的季節,可清火除燥,通水利尿,消炎散結。喝上一碗很是舒心。據說“海帶黃豆排骨湯” 屬於粵菜系。海帶、黃豆與排骨各具營養,煲成的湯水很是滋補。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。步驟1.將黃豆提前12小時泡上。2.撿出壞的黃豆,清洗乾淨備用。3.幹海帶也要泡開備用。4.排骨用溫水泡上,爲了泡出血水,約泡兩小時。5.將泡出血水的排骨清洗乾淨。6.剔除排骨上的血管等髒物,剁成小塊。7.蔥切段,姜拍一下備用。8.起煮鍋,將排骨飛水。瞧瞧:水開後,血污都遊離出來了。9.然後倒掉髒水,將排骨再次清洗乾淨。10.重啓煮鍋,將排骨放入,加滿一鍋水。11.大火燒開,撇去浮沫。12.加入黃豆和蔥姜。13.蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小紅燉1小時左右到肉離骨、湯乳白即可。到這兒原汁濃湯就煮好了。14.接下來將泡好的海帶切成長條。15.另起一鍋,將海帶投下,舀幾勺子煮好的原汁濃湯。16.煮開、加鹽調味,一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。
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補腎良方三黑粥
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