怎麼沖泡鐵觀音
鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強、回味無窮,但是沖泡步驟一定要掌握,畢竟三分茶七分泡,現教教大家如何沖泡鐵觀音。
操作方法
(01)首先取適量的鐵觀音茶葉,然後放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵觀音。
(02)沖泡沸水之後,用蓋子颳去茶水的泡沫。
(03)然後快速的將茶水衝倒在公道杯中,但記得公道杯上要放過濾網,這樣可以將碎茶葉過濾掉,因爲第一道茶水主要是爲了洗茶,因此,一般第一道茶都不飲用,而是以快速沖泡比較好。
(04)接着用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
(05)洗好杯子之後,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這次要蓋上蓋子。
(06)一般來說,第二道茶通常要浸泡15秒鐘,這樣才能夠出水,再將茶水倒在公道杯中,當然,也可以根據個人的喜好來稍作調整,喜歡喝淡茶,可以延長點時間,喜歡喝濃茶可以縮短點時間。
(07)接着將公道杯中的茶水倒入每個茶杯中,品飲。
(08)最後再細細的品味鐵觀音的韻味,飲用完之後,再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。
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