立冬吃什麼補身體?
豆製品;魚肉;羊肉;堅果
立冬吃多吃豆製品、魚肉、羊肉、堅果等食物補身體。立冬是冬天的第一個節氣,處於秋冬交接的關鍵點。冬天最突出的氣候特點就是寒冷,但也是進補養生的時機。在立冬的時候,可以在鞏固秋季養生的效果基礎上,可以適當多吃禦寒暖身的食物,以應對越來越寒冷的天氣。
1、多吃豆製品
豆類及其製品是補脾益胃的最佳食材,尤其適合脾胃虛弱的人,在寒冷的冬季,禦寒保暖所需的營養物質皆需脾胃吸收,因此補脾益胃是基礎。從營養價值上看,豆類含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,製作成豆腐後極容易消化吸收,是所有食材中補充蛋白質的最佳選擇。
2、魚類爲輔助
魚類肉質鮮嫩,優質蛋白豐富且脂肪含量相對肉、蛋、奶等食材較低,是所有葷食中安全度相對較高的食材。因此在需要高蛋白的冬季,可以適當多吃魚類煲的湯,但海鮮一般性寒,脾胃虛寒的人不易多吃,像帶魚、泥鰍等性溫,冬季可以適當多吃。
3、肉類適當用
冬季養生常用的羊肉等,富含蛋白質和脂肪,驅寒保暖效果顯著,冬季養生可以適當食用。不過鑑於肉類中的膽固醇和飽和脂肪很高,三高等慢性疾病人羣不宜多食,且用肉類煲湯時一定要搭配蔬菜類食材,才能減輕風險,增加效果。
4、堅果
立冬之後,很多人都會想到肉類熱量高適合進補,其實堅果類也是高熱量的代表,如芝麻、葵花子、核桃等溫性的堅果,冬季適當吃一些,不僅補充能量,而且還可以獲得人體必須的不飽和脂肪酸和必須氨基酸。
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