北海特色美食攻略
北海有豐盛高貴的魯菜、調味多樣的川菜和博採衆長的粵菜。北海因其歷史上曾隸屬廣東省管轄,其菜餚主要以粵菜爲主。粵菜是指廣東風味菜餚,較之魯、川菜系,是一個起步較晚的菜系。它萌生於秦,成雛形於漢魏,發展在唐宋,完成於明清。
操作方法
(01)很多外地人來北海旅遊品嚐北海美食都是問哪裏的海鮮好吃,很少問哪裏的北海菜好吃。這幾年北海開了很多大海鮮酒樓,很大的大排檔,不過用本地菜作爲招牌的少之又少,慢慢的北海本地菜被廣東粵菜代替,好的北海菜沒有人知道,到後來只能失傳了。現在北海市區外沙橋的酒樓和大排檔有幾家還保留北海特色菜,不過很多家都是推高檔菜,什麼鮑參翅肚,北海菜很難上臺面了,很多北海菜沒人做了,就是做出來也變味了,沒辦法,可能時代變了。在北海做北海菜爲主的都是大排檔,一般是味道好,價錢合理,不過都是環境差。但是北海的餐廳和大排檔分佈很亂,本地人都很難找到好吃的,不要說外地人了。這裏給大家推薦一些地道的北海美食和一些具有北海風味的酒家
北海特色美食推薦
(01)北海特色美食-沙蟲筍絲湯
(02)北海特色菜-香煎黃魚
(03)北海特色菜:韭菜炒江蜆
(04)北海特色菜:沙蟹汁悶豆角
(05)北海特色菜:酸梅嗮士蒸蒲魚
(06)北海特色菜:香煎葵龍魚餅
(07)北海特色菜:水塢蒙蟹仔
(08)北海特色菜:劉魚燜酸菜
(09)北海特色菜:水蛋蒸花蟹
具有北海風味的酒家及合理消費標準
(01)北海漁家(70—100元每人)北海市海城區濱海二路(海關往西200米)蟹王食府(70—150 每人)外沙海鮮島西區10幢金生美食(70—150 每人)北海市海城區貴州路31號(廣播電視臺對面)皇家海港酒樓(200—400 每人)北海大道拓海大廈4樓二哥佬雞飯店(50—80每人 )北海市海城區廣東路氣象局大門北側東方食街(80—150 每人)北海市海城區北部灣東路4號肥佬食街(80—150 每人)北海市海城區北海大道東段(檢察院對面)龍海門私房菜(70—100 每人)(家庭私房菜,北海本地菜)龍海門2號—海堤街。分店龍海門1號—嘉萊酒店 (推薦)銘新漁村(現場買海鮮現場加工)(70—100 每人)外沙延伸出去的橋頭處東都百匯鑫記豬肚雞(東都百匯店)(60—100 每人)地址:北海市海城區北部灣中路東都百匯休閒商業廣場
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