呼和浩特美食全攻略

呼和浩特是典型的蒙古族聚居的地方，要到這裏品嚐美食，當然是品嚐濃濃的草原風味，而且還融入了很多回族的美食特色，像是烤全羊、奶茶，手撕羊肉等都是非常不錯的傳統美食。

操作方法

（01）手把羊肉，到呼和浩特遊玩，怎麼能夠不品嚐一下當地的羊肉呢，這裏的羊肉可是非常的有名氣，尤其是這道菜可以說是家喻戶曉，每一個遊客都要品嚐的，做出來的羊肉比較鮮嫩，蘸着當地祕製的醬料來吃十分的鮮嫩入味，真的是令人回味無窮的美食。

（02）烤全羊，在蒙古族當地如果是招待比較尊貴的貴賓都會使用這道菜，也被稱之爲當時關外的宮廷名菜，到現在在當地一些比較隆重的宴會上面也會出現這道菜，可以說是最有標誌性的一道美食，做出來這種羊肉外焦裏嫩，肉質十分的鮮美，清香撲鼻。

（03）奶茶，屬於當地一種比較傳統的飲品，呼和浩特的奶茶其實是在紅茶裏面加入鮮奶，然後熬製出來的，喝的時候還可以加入少少的一點鹽，這種奶茶具有暖胃充飢，甚至是助消化等不同的神奇功能。

（04）羊雜碎，比較傳統，也是一種比較常見的小吃幾乎大街小巷到處都能夠看到，其實製作的食材選擇也比較簡單，基本上都是一些羊雜碎，做出來的風味非常的獨特，入口感覺肥而不膩，營養價值比較豐富，甚至能夠延年益壽，冬季的時候吃還能夠暖胃。

（05）血腸，將豬血或者是羊血攪拌之後放入各種各樣的調料，然後灌在腸裏面，放在鍋上蒸出來的一種美食，做法非常的簡單，吃的時候可以放入一點酸菜，這樣味道會更加的香濃。

（06）涮羊肉，冬日的時候到這裏來吃一鍋涮羊肉，那個感覺可是太過癮啦！將切好的新鮮羊肉直接放在火鍋底料裏面涮一下，吃的時候可以蘸一點麻醬或者是香菜之類的，入口十分的爽滑，吃完之後感覺渾身都會暖融融的。

（07）焙子點心，當地的一種特色的點心，可以做成鹹味道的也可以做成甜味道的，而且有的時候裏面還可以放上一些奶油，這樣吃着會更加的香濃，外皮烤的比較酥脆，裏面依舊很鬆軟，吃起來甜而不膩，是很不錯的一種小吃。

（08）燒麥，當地的這種燒賣主要是選擇新鮮的羊肉作爲餡料，外面的皮比較薄，裏面的餡料非常的多，一口咬下去還有濃厚的湯汁，並且放上一點點蔥以及不同的調料，吃着更加的鮮香入味。