潮汕美食攻略
潮汕是個美食天堂,在這裏一年四季能享受不同的美食和水果。作爲一個吃貨,來潮州遊玩,必不可少的是尋找潮州的美食,而在潮州有什麼是必吃的美食,下面一起來看看吧。
操作方法
(01)榴蓮酥喜歡吃榴蓮的人便有福了,潮州榴蓮又便宜又好吃。金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心,配以層次分明、異常鬆化、做工精細的酥皮,令人食指大動。
(02)玉米烙,芋頭烙在潮汕地區烙是常見的一種烹調做法,也是很好吃的一種特色小吃。玉米烙,芋頭烙製作簡單,鬆脆可口。來潮汕不容錯過啊。
(03)菜頭粿(蘿蔔糕)菜頭粿是潮汕地方年糕的一種,每逢過年時節,各家各戶都有蒸制。將蒸制好的蘿蔔糕,切成片用油煎到兩面金黃,外酥裏嫩,香脆可口。
(04)紅粿紅粿,以前只有在拜神時才做的美食,材料包括:糯米、花生、蝦米、香菇等作餡。可以蒸着吃,也可以煎着吃,美味又好吃。
(05)粿汁粿汁是廣東省潮汕地區大衆化的漢族民間小食,屬於粵菜。在潮州街上,隨處可見賣粿汁的小食攤,叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片,淋上淺棕色的滷汁,再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等,這就是粿汁了,粿汁要趁熱吃,非常爽口,越吃越有味。
(06)粿條湯粿條是廣東潮汕地區著名名的漢族小吃,不同於河粉,粿條的口感比河粉更具彈性。很細膩很爽滑的。
(07)炒粿條炒粿條是廣東潮汕地區最具特色的漢族傳統小吃。主要調味爲老抽和沙茶醬,可用豬肉片、牛肉片、鮮魷魚,蔥段、豆芽菜,芥藍,韭黃等材料炒粿條,美味又好吃。有幹炒跟溼炒兩種,一般我比較喜歡幹炒,比較香。
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