紅燒肉是怎麼做的
紅燒肉這樣做,肥而不膩,非常美味哦!下面由小編分享一下做法吧!
操作方法
(01)首先我們將五花肉切成小塊,放入涼水鍋中,加入適量的料酒,焯一下撈出洗淨備用
(02)接着我們將五花肉放入一個乾淨的鍋中,煎至兩面金黃撈出控油備用
(03)然後我們在鍋中加入少許水,放入幾塊冰糖,熬至焦糖色倒入開水,再把煎好的五花肉放進去,倒入適量的料酒,醬油,蠔油,老抽
(04)接着我們再放入蔥姜,八角,花椒,香葉,桂皮,翻炒均勻以後倒入適量的清水,再放入適量的鹽,雞精,十三香,蓋上鍋蓋燉45分鐘
(05)最後大火收汁,美味的五花肉就製作完成啦!
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