涼拌土豆絲的做法

夏天炎熱，吃涼菜是許多人的選擇，涼拌土豆絲也許你吃過，但味道是不是很可口呢？其實，涼拌土豆絲只要調料搭配合理，就能做成一道美味。

操作方法

（01）把土豆切絲浸泡在水中直到無澱粉滲出。

（02）將辣椒切條，香菜切段。

（03）把土豆絲放入沸水中蒸煮。

（04）直到土豆絲變色即可撈出，放到冷水中過幾次水，直到土豆絲變涼。

（05）將盆中水津幹，放入事先準備好的輔料進行調拌。注意：麻油最後倒入。

（06）調拌均勻即可食用。