如何做豆腐菜炒肉?
豆腐菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜,那如何做好吃呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家
操作方法
(01)購買食材(1)腿肉,請買新鮮且肥肉少瘦肉多的比較好;(2)豆腐菜,請購買新鮮且有明顯蟲眼的爲宜;(3)蒜頭可以多買一些備用。
(02)然後將腿肉中的肥肉切成片,倒進鍋中炸油。建議大家炸油的時候,把鍋蓋蓋上。
(03)接着將蒜頭用刀背拍一下去皮切成蒜蓉,倒進鍋中爆香。
(04)然後將瘦肉切成瘦肉片並用適量的地瓜粉裹一下。
(05)接着將瘦肉倒進鍋中翻炒3分鐘,炒熟後裝盤備用。
(06)然後將底油加熱至冒煙,倒進洗好的豆腐菜,翻炒3分鐘。
(07)接着將剛纔炒好的肉,倒進鍋中和豆腐菜一起翻炒2分鐘。
(08)往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻可以出鍋了。
(09)一道美味可口的豆腐菜炒肉就做好了。
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