怎樣做蘑菇彩椒豆腐木耳白菜炒肉?
多吃蔬菜對身體健康有好處,但是每一種蔬菜炒一盤的話,我們肯定是吃不了,爲了營養均衡,今天我選用了,多種蔬菜一起炒,每一樣用少量就可以,今天我選用了蘑菇、木耳、豆腐、彩椒、白菜和肉,這樣搭配好吃又營養,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量蘑菇、豆腐、木耳、彩椒、白菜、豬肉,適量蔥,適量食鹽,適量紅辣椒,適量生抽,適量香菜。
操作方法
取適量新鮮的蘑菇,去掉蘑菇老根,用清水把蘑菇洗淨控水,然後用手把蘑菇撕成細條,盛入容器中待用。
取適量新鮮的豆腐,用刀把豆腐切成豆腐塊,切好待用。豆腐大小、薄厚根據自己喜好切,不過切太厚不大容易入味。
木耳提前兩小時泡發,泡發好的木耳摘洗乾淨,放在菜板上,用刀把木耳切絲,切好後盛入容器中待用。
適量嫩白菜心,用清水洗淨,然後把洗好的白菜,放在菜板上,用刀把白菜切絲,切好盛入容器中待用。
選用雙色彩椒,用清水把彩椒洗淨,最好是用鹽水泡一會,以免有農藥殘留,洗淨彩椒去把去籽,然後把彩椒切成自己喜歡的形狀,切好待用。
準備好熟豬肉,我這裏之前,炒熟的豬肉還有一點,炒菜過程中加入菜中就可以了,沒有熟肉的,可以洗淨切好生肉,炒的時候先炒肉,後放菜。
取適量大蔥,用清水把大蔥洗淨,放在菜板上,把蔥切成蔥花待用,幹辣椒洗淨切絲,喜歡吃辣的可以多備一個辣椒,香菜洗淨切末待用。
炒鍋放油,油熱後加入蘑菇和木耳,用鏟子快速翻炒均勻,翻炒片刻後,加入雙色彩椒翻炒均勻,然後加入備好的豆腐。
最後加入白菜絲,翻炒均勻後,加入適量熟肉,繼續翻炒,等蘑菇熟了,就可以加入適量生抽和食鹽,關火翻炒均勻,如圖所示,蘑菇彩椒豆腐木耳白菜炒肉就做好了,出鍋入盤,撒上香菜,就可以上桌開吃了,好吃又營養!
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