家常菜洋蔥爆炒魷魚

魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。所以大家沒事時，多吃點魷魚還是不錯的。

操作方法

（01）將洗好的洋蔥切片 嫩薑切片 魷魚須切段待用。

（02）待鍋中水開 放入魷魚 倒入料酒 過水一分鐘 去除下腥味。

（03）鍋燒熱後放油。待油十成熟後關火，放入豆瓣醬， 幹辣椒，花椒翻炒出香味。開火倒入魷魚翻炒。

（04）魷魚翻炒兩分鐘後放入洋蔥片， 薑片。 繼續翻炒至洋蔥軟化， 2-3分鐘後可出鍋裝盤。