藥食同源，每天吃幾粒它，養肝減脂清血管，促消化還能輔助降三高

簡要回答

山楂是一種大家都很熟悉的食物，但是一談到山楂，很多人都會不自覺的流酸水。它酸酸甜甜的口感既能刺激食慾，又有助於消化，可以刺激胃蛋白酶的活性，加強消化功能促進人體對蛋白質的吸收，除此之外，山楂富含果膠，它可以促進肝臟解毒功能。還能夠分解脂肪，減少脂肪的吸收，有很好的降血脂功能。可以有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓病等，中老年人可以經常吃山楂，可以增強食慾，並能改善睡眠治療。山楂屬於藥食同源的食物，既可以作爲藥材，也可以作爲食物。今天用山楂做一道小零食“糖霜山楂”，鮮紅的山楂被糖霜包裹，像一個個小雪球，糖霜的甜度中和了山楂的酸，有點兒像冰糖葫蘆感覺，但是口感又比糖葫蘆好很多，酸酸甜甜，開胃又好吃，對於喜歡甜食卻又擔心身體健康的人來說，糖霜山楂是一個不錯的選擇。具體的做法讓我們一起來看看吧。

【所需食材】
山楂半斤、白糖200g、白醋一勺、水50ml。

【糖霜山楂球的做法】
步驟1盆裏倒入適量的麪粉和鹽清洗兩遍。
步驟2山楂清洗乾淨後，用水果刀把山楂蒂裏面掏乾淨，然後擺在廚房用紙上晾乾水份。
步驟3鍋裏倒入200g白糖和50ml的水，用小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，熬到鍋裏是特別綿密的小泡泡倒入白醋繼續攪拌七八下左右關火，放一分鐘左右。
步驟4倒入晾乾水分的山楂，一直攪拌，直到起糖霜變白，山楂均勻的都裹上糖霜即可。
步驟5出鍋裝盤，糖霜山楂球就做好了。無論是作爲休閒零食還是作爲餐後甜點，糖霜山楂都能給人們帶來愉悅的口感和滿足的享受。