魚香肉絲家常做法
魚香肉絲幾乎是人人都知道的菜,不僅具有酸酸甜甜的味道還是很好的下飯菜。那麼魚香肉絲的家常做法怎麼呢?下面就來教教你。
操作方法
(01)將豬肉洗乾淨後切絲。然後將紅辣椒、青椒、紅蘿蔔洗乾淨後切絲。泡好的木耳最好也用手分一下,不然太大不好入口。
(02)拿一個碗,在碗裏放入一勺醋,一勺醬油,適量的糖,一勺澱粉和一勺郫縣豆瓣醬。配好後用筷子或者勺子攪勻淨。
(03)將油倒入鍋里加熱,加熱後將瘦肉絲放入鍋裏,加入蒜瓣,乾薑片一起翻炒出香味,然後放入適量的鹽。
(04)將肉翻炒至變色後,然後倒入切好的青椒、蘿蔔絲等一起翻炒,再倒入配好的湯汁一起翻炒。
(05)翻炒差不多的時候就可以出鍋了。美味的魚香肉絲就做好了。
特別提示
木耳最好頭一天泡起,不然臨時用就要用熱水泡,但木耳上的雜質可能就不會洗的很乾淨。
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