家常的白切雞的做法

今天買了1個土雞，用1半做了白切雞，做出來的白切雞味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

土雞1邊，薑絲、香蔥適量，1勺生抽。

操作方法

首先把雞清洗乾淨。

鍋裝適量的水煮沸，然後放土雞進去，水量最好沒過土雞。

蓋上蓋子大火煮沸2分鐘熄火，焗8分鐘左右。

開啟蓋子把雞翻轉過來，再蓋上蓋子從新煮沸，煮沸後再煮2分鐘熄火，然後焗10分鐘左右，開啟蓋子用筷子插到雞身底下，然後拔出筷子，插筷子那個洞沒有冒出血水來就是熟透了。

然後撈上來晾涼。

做調料，用嫩姜去皮切成小絲，香蔥也切成小絲，放到碗裏，加1勺生抽。

適量的香油，1大勺雞湯攪拌均勻，就做好調料了。

然後把晾涼了的雞斬成一塊塊就可以沾着調料食用了。