酷知百科網鐵板豆腐製作流程
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鐵板豆腐的製作過程
1.北豆腐切2釐米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面
2.煎表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口，爲了讓豆腐更加入味
3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油鍋一邊炸些辣椒絲，將辣椒絲炸到酥脆盛出
4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩釐米寬的段，盛出擺盤，撒上香蔥即可
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