正宗小雞燉蘑菇的做法
工具/材料
雞塊,老抽,蠔油,蔥薑蒜,幹辣椒,香菇,冰糖,鹽,雞精,青紅辣椒
操作方法
首先,我們將剁好的雞塊放入熱水鍋中,煮出血沫撈出清洗乾淨控幹水分備用
接着我們在鍋中放入少許油,油熱下入雞塊,炒至變色
然後我們加入適量的老抽,蠔油,蔥薑蒜,幹辣椒,翻炒均勻
接着我們倒入適量的水,大火燒開轉小火慢燉30分鐘
燉的過程中,我們再放入適量的香菇,冰糖
燉至湯汁濃稠,將要出鍋時,我們加入適量的鹽,雞精,青紅辣椒,翻炒均勻
最後出鍋裝入盤中,美味的小雞燉蘑菇就製作完成啦!
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