鴿子湯的做法,鴿子湯怎麼做好吃

鴿子湯的功效與作用？老家人說的是補氣，體虛者可以養身體適合男女食用。我有一點出虛汗就做了這一道鴿子湯來補補。

操作方法

（01）把鴿子肉發成小塊備用。如下圖所示：如果有看到圖上紅紅的鴿子肉不要用水去洗這樣就可以了。

（02）再準備一些去腥的姜，還有就是補藥材黨蔘。黨蔘最好是用開水泡一下再加入到鍋去。

（03）把這些材料都加入到鍋內。再加入小量的鹽。其它的調味品都不要放了。鴿子內本身出來的味道足以勾起你的味覺。

（04）在鍋內加入能淹沒鴿子肉的水就可以了。太多了湯什麼味，少一更難吃。

（05）我使用的是陶瓷電燉鍋燉湯鍋，建議在開始煲以後多關注一下鍋內的情況，還有你買的鴿子老嫩程度。嫩鴿子建議煲四十分鐘，老鴿子建議煲90分鐘。

（06）湯比較濃的時候就可以出鍋。不建議直接從湯鍋裏盛出來食用。在煲湯的時候鍋子有一點不美觀。

（07）用碗裝起來比較有食慾一點。在外面買的鴿子油比較多一點。如果不喜歡這到多油，則可以配一些清水青菜一起吃。以減輕這種油膩感。

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