教你製作廣東美韭菜蜆肉包 味道鮮甜又開胃 用來配飯非常過癮
簡要回答
韭菜蜆肉生菜包是一道地道的廣東美食,製作起來既省時又方便。如果你想省事,可以購買現成的蜆肉,清洗乾淨即可使用。而韭菜的選擇上,建議購買細葉的韭菜,因爲它更加香味濃郁。這道菜的原料中,蜆肉寓意着發財大顯,韭菜象徵着長長久久,而生菜則代表着生財。因爲好意頭又經濟實惠,如今番禺、順德一帶的家家戶戶都喜歡製作蜆肉生菜包。
一、製作韭菜蜆肉生菜包的具體步驟
1.先將蜆肉洗淨,放入鍋中煸炒,不需要加油,讓它出水分。
2.煸炒蜆肉至水分蒸發,變得乾爽後,盛起備用。
3.從生菜中摘取嫩葉部分,用水漂洗乾淨,然後用涼開水沖洗一遍,瀝乾水分。
4.將韭菜清洗乾淨後切碎,朝天椒也切碎,姜切絲備用。
5.鍋中加入適量的油,倒入薑絲和蜆肉,加入適量的鹽,翻炒至香味散發出來。
6.接着加入切碎的韭菜和朝天椒,用大火翻炒片刻,確保餡料均勻混合。
7. 待炒好的餡料稍微冷卻後,即可將它包在生菜葉內,盡情享受美味。
二、製作小貼士
1.蜆肉可以選擇直接購買現成的蜆肉,也可以買帶殼的蜆子,自己煮開殼後取出肉使用。
2.在選擇韭菜時,建議購買細葉的韭菜,因爲它的香味更濃郁。在浸泡和沖洗韭菜時,要注意避免過多農藥殘留。
3.如果你希望口感更豐富,可以在原料中添加一些蘿蔔幹、叉燒丁、臘腸丁等等。
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...