雞蛋西紅柿怎麼做好吃
簡要回答
西紅柿雞蛋是一道非常多人都喜歡的家常美食。但是有很多人卻做不好這一道菜,下面就來說一說西紅柿雞蛋在家裏做的話,怎麼才能好吃。
首先從打雞蛋開始,在攪拌雞蛋的時候應該儘量的把空氣打入到雞蛋當中,這樣就可以讓雞蛋再炒的時候變得更加飽滿,另外在打雞蛋的時候,可以往裏面適當加入一些鹽,增加一下雞蛋的底味,然後先把雞蛋給炒熟。
然後我們需要把一個西紅柿切成較大的快,一般來說一個西紅柿切成六塊就差不多。這個時候還需要搭配一些其他的菜,比如說蔥花或者青椒,然後再切上一些蒜末。
熱鍋冷油,等油開了之後就可以下入酸末爆香,然後下入西紅柿,等到西紅柿出汁之後就往鍋裏面添加一些清水,這個時候往裏面放入一些耗油,生抽和鹽,糖,味精等調味品調味。
最後把炒好的雞蛋扔進去,甲洞的過程當中,讓雞蛋沾滿湯汁就可以出鍋裝盤了,如果比較喜歡吃甜口的雞蛋,西紅柿就可以播放一些糖進去。
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