草魚的家常做法

草魚是一種常見的淡水魚，也是四大魚類之一，今天給大家介紹下紅燒草魚塊的家常做法。

操作方法

（01）首先把草魚段去鱗後洗淨後切成塊狀備用，用鹽稍微醃製片刻

（02）紅辣椒切末，青椒洗淨切成滾刀塊，切上適量的薑片一起

（03）鍋中放入適量的油燒熱後放入薑片炒香後倒入魚塊進行翻炒

（04）炒至魚身發白後倒入紅辣椒末繼續翻炒

（05）取一隻小碗，調入適量老抽，糖，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻成湯汁備用

（06）把攪拌好的湯汁倒入鍋中翻炒均勻，待湯汁煮開後放入青椒塊，調入適量水蓋上鍋蓋燜煮

（07）燜煮15分鐘左右待湯汁收濃後即可關火出鍋。