砂鍋的製作方法

砂鍋一直是一類普遍熟知的吃飯，那麼砂鍋要怎麼做呢？接下來就以雞絲砂鍋土豆粉爲例給大家講講砂鍋的製作方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）把雞用清水清洗乾淨，放入砂鍋中，加入沒過雞肉的清水，再加入蔥、姜、八角和桂皮，開大火至煮沸。

（02）煮沸後，換中火煮至雞肉能用筷子插進，就可以關火了，把作料全部撈出，把雞肉撈起撕成小段，雞湯防止備用。

（03）把乾土豆粉放入水中浸泡到軟後，在鍋中加入適量的清水至煮沸，把土豆粉放入鍋中煮至通透後撈起。

（04）把海帶和豆芽清洗乾淨，海帶切絲合着豆芽一起放入雞湯中，開火至煮沸後，換中火煮5分鐘左右。

（05）加入雞絲和土豆粉放入鍋中至煮沸，放入適量的鹽。

（06）再放入適量的芝麻辣椒油，煮一會就可以起鍋食用咯。

芝麻辣椒油，在辣椒粉上放入芝麻和勻，把加熱的油倒入辣椒粉上，再放入適量的鹽攪拌而成的，油可以多一些。