香煎豆角的做法

做一個香煎豆角示範給大家看看。

操作方法

（01）豆角要比較嫩些的，把豆角搞成小段。

（02）然後泡水洗幾次，因爲豆角一般灑農藥比較多，所以要泡洗幾次。

（03）把辣椒幹，薑絲，蒜米切好。

（04）把水煮沸，倒豆角進去滾一分鐘然後倒出來。

（05）開火把鍋燒熱下油，把燙過開水的豆角倒到鍋加點鹽翻炒一下再用中火煎。

（06）一分鐘反轉豆角一次，一直煎到有一點點的燒焦香味就撈上碟。

（07）再開火下油倒辣椒幹、薑絲、蒜米下去爆香。

（08）然後再倒豆角下去加點生抽翻炒一分鐘就可以了。