如何做好吃的素蒸豆腐

豆腐有“植物肉”之美稱，營養價值很高。豆腐的做法很多，蒸豆腐只是其中一種，平時我大都會放點肉糜一起蒸，今天就放了榨菜和紫菜，蒸出豆腐鮮嫩可口，另有一種風味。

操作方法

（01）準備好一盒嫩豆腐，用剪刀把盒子的四個角剪開，小心地輕輕地取出豆腐。

（02）把豆腐切成薄片放入蒸盤中，均勻地擺放好，並撒上1小勺鹽。

（03）榨菜用溫水洗淨後，切碎，放在豆腐上。

（04）紫菜掰碎，紅椒洗淨切成小丁，也撒在豆腐上。

（05）倒入1小勺食用油。放入蒸鍋，水開後轉中小火10分鐘左右就可以了。

（06）取出蒸盤，澆上1/2小勺生抽，再撒上少許味精。

（07）香菜洗淨後切碎，擺放在上面，就可以開吃了。