吃之前怎麼處理新鮮的黃花菜

新鮮黃花菜的口感特別嫩，又很脆，但鮮黃花菜含有一種叫秋水仙鹼的毒素，如果處理不當，食用後就會中毒。在此教大家正確處理新鮮的黃花菜的辦法。

操作方法

（01）把黃花菜的花蕊全部摘除。因爲鮮黃花菜中的毒性物質絕大部分都在花粉裏。

（02）浸泡二十分鐘，時間越長越好。因爲鮮黃花菜中的有毒物質可溶於水，可以將毒素溶解在水裏。

（03）把鮮黃花菜再放進開水裏。毒素在六十度左右就會死亡，所以用開水泡一下更安全。

（04）把鮮黃花菜撈出來沖涼，再次用清水浸泡兩個小時，徹底的把毒素去除乾淨。