自做的宮保雞丁
宮保雞丁是我第一次學做,做出來的味道挺不錯,下面分享它的做法給大家參考。
操作方法
(01)把雞胸洗乾淨,剝去皮,切成小丁。
(02)把鮮筍、洋蔥切成小丁。
(03)小辣椒、蒜米、薑蓉、老乾媽醬準備好。
(04)用薑蓉、老乾媽醬、生抽、料酒把雞肉攪拌均勻醃製幾分鐘。
(05)開火下油放蒜米下鍋爆香。
(06)然後下雞肉丁翻炒至5成熟撈上碟子。
(07)再開火下油,放洋蔥、鮮筍、小辣椒加鹽、生抽翻炒5成熟。
(08)然後下雞丁一起翻炒至熟即可。
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