香菇肉末燉白菜的家常做法
白菜價廉物美,不僅營養價值高,而且非常百搭,比如這道燉白菜,其中加入了香菇和肉末,燉好後,白菜不僅吸收了滿滿的湯汁,更吸收了香菇和肉末的香味,非常美味,而香辣豆瓣醬的加入,使這道菜口感更爲豐富,也更加下飯。
操作方法
(01)鮮香菇清洗乾淨後,切成小丁。
(02)去皮五花肉用溫水沖洗乾淨後剁碎。
(03)油鍋燒熱後,把香菇丁放入大火炒香。
(04)然後加入肉末和1小勺料酒。
(05)翻炒至肉末變色,加入1勺香辣豆瓣醬。
(06)再加入1小勺生抽和適量水,大火煮開。
(07)白菜清洗乾淨後,切成小塊,加入鍋中。
(08)大火翻炒,炒至白菜稍微變軟後,繼續燉煮5-6分鐘。
(09)燉至湯汁漸漸變稠時,倒入小砂鍋中,撒上一些蔥花就可以上桌了。
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