如何做家常土豆炒粉條

土豆炒粉條，超級家常的一個炒菜，炒出來有種家的味道。我經常做這個菜，覺得很是簡單，很容易的做出來，只要你想吃，看着我的方法，你一定會很簡單很快的就做出了你想要的味道的哦，相信我，你也會是一個做菜能手。

操作方法

（01）首先大家就開始準備的就是土豆，不過和大家說一下，買土豆的時候一定不要買那發芽的土豆，土豆發芽了會對身體特別的不好，可能會致癌的哦。所以還是買比較新鮮的土豆比較好。把土豆去掉了皮，有眼的地方也要去掉哦，然後我們用清水洗乾淨，之後要切成細細的絲。我比較喜歡用刀切，切出來好吃，比用工具弄得土豆絲美味。

（02）然後我們就是準備我們要用的西紅柿了哦，記住一定要保留西紅柿的皮哦，很多人說不喜歡皮的味道，就把西紅柿燙一下，把皮去掉，可是殊不知，皮是最有營養的地方，比一顆西紅柿還要有營養的啊。 所以不要去皮哦。把西紅柿切成很小很小的碎塊哦。

（03）把蔥去掉髒的根部和皮，然後蔥一定要多洗一會哦，因爲蔥裏很容易隱藏比較髒的多一些的東西，記住，一定多洗幾次哦，多揉搓一下。然後把蔥切成小碎花，然後我們把粉條洗乾淨，切成短節，別太長，要不沒法吃了。

（04）鍋里加入我們的醃豬肉，這個醃豬肉做出的菜的味道還是很棒的。把醃豬肉加熱，然後一直要等到醃豬肉變成液體狀，接着加熱看到我們的醃豬肉冒泡泡的時候就好了哦。

（05）緊接着我們就可以把蔥花放進去了，要接着加熱哦，我們看着鍋，多多的翻炒，我們要看好鍋，不要讓我們鍋裏的蔥花糊了哦，記住一直加熱，一直翻炒，知道鍋裏的蔥花變成了金黃色的時候就好了

（06）這個時候我們就可以加入我們準備好的西紅柿了哦，然後把西紅柿翻炒，加入雞精和鹽， 還有花椒麪、大料面、姜面，這個時候蓋上鍋蓋之後繼續注意下西紅柿哦，等到西紅柿變成醬就好了。

（07）現在我們可以加入我們的土豆絲了哦，土豆絲依然是多多的翻炒，翻炒之後加入一滴醬油上色，然後繼續翻炒一下，我們可以加入一大碗水，水剛好和土豆絲水平就剛剛合適，蓋上鍋蓋。

（08）等到鍋裏的水減少了很多的時候，這個時候看到土豆絲熟了，我們就可以加入我們的粉條了哦，然後不要把粉條混合起來，就放到上面，蓋上蓋子，然後等待兩分鐘哦 。

（09）2分鐘之後加入我們切好的油麥菜，然後翻炒，大概翻炒有個一兩分鐘，就差不多熟了哦，油麥菜是蔬菜熟的很快的，不要煮太久，要不就老了，沒有味道了不好吃了哦。

（10）嘿嘿，大家來看看吧，我做好的土豆絲炒粉條還是很漂亮，吃着的時候也是很美味的，馬上要出鍋的時候加入一滴醋，完美了哦，你來看一看，也一定要試一試。

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