花生豬皮凍的做法大全
操作方法
(01)本文導讀:豬皮凍怎麼做?怎樣做豬皮凍好吃呢?以下是花生豬皮凍的做法大全。原料:豬肉皮、花生米配料:花椒、八角、桂皮、蔥、姜、幹辣椒、白胡椒粉、鹽做法:1.豬皮洗淨跟冷水一起下鍋,開大火煮。2.煮至鍋裏有很多的油脂出現,或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關火。3.將豬皮撈出,趁熱用刀颳去肥油,颳得越乾淨越好。(可以刮乾淨一塊再撈出另一塊,豬皮越熱乎就刮的越輕鬆乾淨,涼了就不好颳了。)4.颳去肥膘的豬皮也要趁熱切成細條備用。5.將花生米用清水泡2個小時以上,泡好後將外面的紅衣剝掉(也可不剝,隨自己喜好而定)6.將花椒、八角、桂皮、幹辣椒放入料理盒並扣好。7.把肉皮條、花生米、料理盒、蔥、姜,一起放入鍋中,加入兩倍的清水,開大火煮。8.煮至水份消耗一半時,改中火繼續煮。-9.當煮到水份快完湯汁十分的粘稠時,加入鹽、白胡椒粉拌勻調味後即可關火。10.趁熱裝入保鮮盒,等涼透後再放入冰箱冷藏一夜11.拿出後隨意切塊、片即可食用。
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烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
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田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
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如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
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醬牛肉蘸汁怎麼調?
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一條,撕去表面雜...