牛筋面的做法
牛筋面是中國中西部地區的漢族特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣。熱量低口感好,深受廣大人民喜愛,今天小編就介紹一下牛麪筋的一些家常做法
操作方法
(01)涼拌牛筋面1、將牛筋面用水浸泡好,泡製面軟即可;2、黃瓜切絲;3、將牛筋面撈出,用開水煮熟;4、在容器中加入黃瓜絲、鹽、醋、辣油攪拌均勻即可食用。
(02)炒牛筋面1、在鍋中到日適量香油。2、豆芽下鍋,炒軟後加入黃瓜、香菜、辣油、鹽、醋·等配料。3、配料大概炒至8成熟的時候加入牛筋面繼續煸炒,至配料熟透即可出鍋。
(03)麻辣牛筋面1、蔬菜、豆芽焯水後備用,黃瓜切絲,榨菜切丁。2、碗裏放入香油、生抽、芝麻醬、鹽、醋和紅油,調好備用;3、將牛筋面在開水中煮熟,撈出。4、將醬汁潑到牛筋面上攪拌均勻即可
(04)西紅柿醬拌牛筋面1、將牛筋面放在水中泡軟。2、將軟化的牛筋面用開水煮熟,撈出,過一遍涼水,再撈出。3、西紅柿切片備用。4、鍋裏倒入適量香油,油熟後將西紅柿倒入鍋中,炒至西紅柿出汁。5、在鍋中再放入姜粉和胡椒粉,加水,水開後稍微煮一會,出鍋前加入鹽和雞精。6、將煮好的醬汁淋到牛筋面上就好啦
特別提示
牛筋面做法多樣,口味獨特,希望更多人喜歡上這道傳統美食。
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