這樣做“虎皮青椒”好吃又好看一頓能吃3碗飯

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冬天到了，天氣變得越來越冷，吃一些辣的食物可以幫助我們增強體溫和免疫力。而虎皮尖椒是一道非常適合冬天食用的美食，它既辣又香，而且非常下飯。今天，我要分享的是家庭版的虎皮尖椒做法，非常簡單，味道也很正宗。

一、食材
包括250克青椒，3瓣大蒜，半茶匙食鹽，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，半湯匙澱粉和半碗清水。準備好這些食材後，我們就可以開始製作虎皮尖椒了。

二、製作方法
1、準備大蒜
我們需要將大蒜去皮，然後拍扁，再剁碎。大蒜可以提升虎皮尖椒的香味。
2、準備碗汁
我們需要準備一個乾淨的碗，將2湯匙生抽、半茶匙食鹽、1湯匙蠔油、半茶匙澱粉和大半碗清水混合在碗裏，攪拌均勻。這個碗汁是虎皮尖椒的關鍵調料，可以使它更加美味。
3、炒青椒
我們需要將青椒用清水清洗乾淨，控幹水分，然後起鍋不加油燒熱，再將青椒放入鍋中，中火邊加熱邊翻炒，炒至青椒的表面有多處焦黑時，淋入2小勺食油，放入準備好的蒜末，再繼續翻炒，炒至青椒的表皮起泡。
4、燜煮虎皮尖椒
當青椒的表皮起泡，蒜末也炒香了時，我們需要將火調大，將調好的碗汁淋入鍋中，然後蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘。煮到湯汁不多時，揭蓋鍋蓋，將湯汁收濃即可出鍋，擺入盤中。

這就是家庭版虎皮尖椒的製作方法。這道菜非常簡單，即使是廚房小白也能輕鬆製作。它的味道非常正宗，香辣美味，非常下飯。如果你喜歡這道菜，就跟着做來試試看吧。我每天都會分享不同的美食教程，相信總有一道菜餚會是你想學的。如果你有任何問題或建議，請在留言區留言，我會盡快爲你解答。同時，如果你想學習這道菜卻暫時沒有時間，也可以先收藏起來哦！