大公雞怎麼做好吃

寶貝的奶奶從老家帶來一隻土雞和幾隻母雞，都是土生土長，那個味道才叫好，在上海好久沒吃到好吃的大公雞了，週末迎新年的晚上給家人做了這一大盤紅燒雞，味道真叫好，和肉雞真不能比，好吃，O(∩_∩)O哈哈~

操作方法

（01）1.大公雞去毛洗乾淨，切段

（02）2.開水中灼一下去掉血水

（03）3.撈出備用

（04）4.生薑大蒜和幹辣椒少許

（05）5.油鍋爆炒作料

（06）6.然後倒入大公雞

（07）7.翻炒均勻變色

（08）8.然後加入生抽、老抽、料酒繼續翻炒

（09）9.炒均勻以後加入開水沒過雞

（10）10.水半乾時撒上少許鹽

（11）11.鍋底水很少時放入幾個冰糖晃動鍋底，直至冰糖溶化

（12）12.乘出，撒上小蔥開吃嘍

特別提示

大公雞比較老就要煮的時候長點，水一次性加足了