怎樣做炒豆腐皮？

細想一想，看似簡單的快手菜因爲個人的搭配不同，也是可以千變萬化的，譬如今天的這道炒三絲，只是籠統的一個概括，我這次用的是幹豆腐肉絲蒜苗，下一次的炒三絲可能就是肉絲魷魚絲和韭菜，在下一次或許又變成胡蘿蔔絲蛋皮絲和蔥絲~~~~~~~總之那些有限的食材完全可以因了你的想象無限的變化下去~~~~

步驟/方法

（01）將肉乾豆腐切成細絲，蒜苗切成寸段

（02）鍋燒熱放入平時炒菜的油量，放入肉絲炒變色

（03）放入幹豆腐絲炒勻

（04）再放入生抽和花椒粉炒勻，放入小半碗高湯或清水炒1分鐘

（05）放入蒜苗炒勻斷生即可（不要炒長時間，這樣蒜苗既不好看又不好吃）