家常炸蘑菇的做法

蘑菇是一種常見的食物，很多人都喜歡吃，今天就爲大家介紹家常炸蘑菇的做法。

操作方法

（01）準備好原材料，把平菇撕塊。

（02）用清水沖洗乾淨。

（03）然後放入煮沸的開水中，焯燙至剛剛出沫，冷卻。

（04）擠出多餘水分，注意不要擠得太乾，不然容易把蘑菇擠爛。

（05）加入鹽、胡椒粉、味精、麪包糠等調料拌勻。

（06）分兩次加入玉米澱粉，拌勻。

（07）拌好後的平菇至少醃三十分鐘。

（08）在鍋裏倒入植物油，加熱到滾燙。

（09）油鍋燒五成熱，就可以把平菇放入，炸兩分鐘至微黃撈出，六成熱時復炸一分鐘。

（10）然後出油鍋，是不是很美味呢，開始享用美味吧。

（11）在製作過程中注意，蘑菇不能擠得太乾，否則澱粉不易粘勻，也不能過溼，澱粉的量要掌握好。