豆腐金針菇湯怎麼做

豆腐金針菇湯屬於家常菜譜，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

步驟/方法

（01）1、準備好豆腐兩塊，金針菇一小把；

（02）2、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，去跟然後對切兩半；

（03）3、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來；

（04）4、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞；

（05）5、然後加水，放入金針菇，加點醬油、鹽、幾滴醋用小火燉個10分鐘即可。

特別提示

金針菇相剋驢肉，金針菇含有多種生物活性物質，驢肉的一樣價值非常豐富，同時食用會引發心痛。