西紅柿金針菇湯
轉眼間炎熱的夏天就快到了,是不是大多數人在夏天這個季節,胃口不怎麼好呢?今天就來教大家做一道既簡單又開胃的湯。
西紅柿維生素非常高,而且非常開胃。
操作方法
(01)在市場挑好偏熟的西紅柿,這樣子味道會更足,挑新鮮的金針菇。將準備好的西紅柿、金針菇洗乾淨準備好,把蒜剝好。
(02)將洗趕緊的西紅柿剁碎,越碎越好。將金針菇去根後從中間劈開讓根部沒有相連,再用清水清洗一遍。
(03)將準備好的配料,切碎備用(喜歡花椒的可以放一兩粒提香)。
(04)將鍋中倒入花生油,把切碎的蒜放入鍋中爆香(可以多放一些蒜)。
(05)聞見蒜香後將剁碎的西紅柿放入鍋中翻炒,邊炒邊剁碎西紅柿。
(06)西紅柿炒的差不多之後將金針菇也放進去炒,直至金針菇變軟。
(07)現在往鍋中倒入適當水,喜歡喝湯的可以多放一些。然後就等水開鍋。
(08)水開鍋後將麪粉或者澱粉,用溫水調均勻,倒入鍋中,一定要調均勻,要不然會有面疙瘩,在等一次開鍋後,湯汁稍稍粘稠,就可以裝出來了。
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