肥腸燒土豆的家常做法

肥腸好吃，但是處理起來有點麻煩，前期處理一定要做到位，也就是肥腸的異味一定要處理好，消除了異味，纔可以把這道菜做好，下面爲大家介紹家常肥腸燒土豆的做法：

操作方法

（01）把肥腸泡在清水裏，加入料酒和鹽清洗乾淨

（02）清洗乾淨的肥腸放入不鏽鋼鍋裏，準備生薑一小塊，切片放入鍋裏

（03）再放入少許橘子皮和料酒，開火把肥腸煮熟

（04）準備大蔥一根、生薑少許

（05）把大蔥和生薑切好

（06）拿兩個土豆清洗乾淨，然後削皮，切塊

（07）把煮熟的肥腸切小塊

（08）鍋裏放入油，放入花椒顆粒炒香，在放入大蔥和生薑

（09）放入豆瓣醬繼續翻炒，然後放入肥腸，炒3分鐘左右

（10）肥腸炒香後，加入少許水，然後倒入不鏽鋼鍋裏，大火燒開後，再小火慢燉

（11）燉一個小時後加入土豆

（12）土豆熟了，就可以起鍋了，香噴噴的肥腸燒土豆就做好了

特別提示

反覆多次清洗肥腸