辣子雞塊的製作方法

辣子雞塊簡介
我買了一個雞，半個用來炸雞塊，另外半個放着煲湯喝，因爲我家人都不是怎麼能吃辣的，所以我後續的辣椒放的很少，如果愛吃辣的話可以多加點辣椒一起炸，這樣更入味些，這個炸好後熱的時候最好吃了，等到冷了後有就硬了，咬上去口感不脆

步驟/方法

（01）把雞洗乾淨，並切成小件

（02）準備一鍋熱水，把切好的雞塊放進去焯一下

（03）然後取出瀝乾水份

（04）把雞塊放在碗裏，加入一個雞蛋、吉士粉、雞精、鹽拌均勻

（05）另起油鍋，把沾了麪糊的雞塊放進油鍋裏

（06）面翻動一下，把所有的雞塊全部炸好

（07）另起油鍋，把辣椒、香葉放進去爆出香味

（08）然後再把炸好的雞塊、熟麻花、熟花生

（09）稍稍的翻動一下即可起鍋了