如何做菠菜炒雞蛋更好吃
菠菜炒雞蛋是一道家常菜餚,製作簡單,營養豐富。 烹製這道菜餚關鍵的一點要注意,那就是菠菜中含有的草酸, 因此在烹飪菠菜之前要焯一下水, 這樣能去除80%的草酸, 吃起來更健康。下面小編就把這道菜品的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)菠菜擇洗乾淨切成段備用
(02)大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花
(03)雞蛋四個打入碗中,加少許料酒和鹽攪散成蛋液
(04)鍋中加水煮沸放入菠菜,關火焯水20秒撈出過涼水瀝乾水分備用
(05)熱鍋加油倒入蛋液,用筷子滑散炒香後盛出
(06)炒完雞蛋的鍋中加少許植物油把蔥花爆香,倒入菠菜加適量的鹽翻炒均勻
(07)倒入炒好的雞蛋再次翻炒均勻即可
(08)關火後點幾滴香油調味兒,出鍋裝入盤中,開始享用美味吧!
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