如何炒藕不發黑

如何炒藕片不發黑，下面小編來給大家介紹一下

操作方法

（01）炒藕片時，藕片通常會變黑，如果一邊抄一邊加一些水，每次加水不要太多，保證鍋不沾就行，這樣炒出的藕片纔不會發黑。

（02）如果去皮的藕，保證不黑的話，可以在稀釋的醋中浸泡5分鐘左右。

（03）其實蓮藕皮也含有豐富的蛋白質和營養素，所以說吃藕時不用去除皮的，只要清洗乾淨就可以了。