蓮藕炒肉怎麼做
一碟簡簡單單的蓮藕炒肉也是很考驗功底的,肉的鮮嫩程度都很重要。
操作方法
(01)把藕去皮,切成片,蔥花切成段,乾紅椒切成段,放在一旁備用。
(02)把肉切成絲,放在碗里加入鹽、花椒粉,然後再裹上一層澱粉,靜置十多分鐘。
(03)把油倒入鍋中,倒入肉絲,翻炒,把肉炒至血色褪去即可,然後撈出。
(04)把油倒入,加乾紅椒爆香,倒入藕片翻炒,加一點鹽,翻炒至藕片與油均勻混合,加入炒好的肉絲,最後在加入蔥花,炒兩分鐘就可以出鍋了。
(05)這樣一道家常蓮藕炒肉就做好了,你學會了嗎?
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