西紅柿雞蛋的家常做法

西紅柿雞蛋人人都吃過，好多人也會做，但做出來卻口味不一，有的好吃，有的腥氣，要想做得不腥，炒雞蛋時要炒熟，半生不熟就會腥，西紅柿要去掉皮，多熬一會，熬成粘稠的湯汁，雞蛋吸足了湯汁，就好吃不腥了。

操作方法

（01）準備西紅柿、雞蛋、蔥。

（02）將西紅柿去皮、切成片，雞蛋打入碗中，蔥切成絲。

（03）鍋中放入花生油，燒熱，將雞蛋用筷子打散。

（04）將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子攪成均勻的小塊，炒熟後盛出待用。

（05）鍋中再放入適量花生油，油熱後，放入蔥花熗鍋。

（06）倒入西紅柿翻炒。

（07）加入適量的鹽調味。

（08）根據個人的口味，加入適量的白糖。

（09）西紅柿多熬一會兒，並且用鏟子把西紅柿切碎，這樣湯汁會更濃，待湯汁粘稠時，倒入雞蛋塊。

（10）讓雞蛋塊慢慢吸入湯汁，脹起來，這樣，雞蛋好吃不腥。

（11）將西紅柿雞蛋盛入盤中，拌在米飯裏，孩子最愛吃了。